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w closet×JUGEM

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パン作り

こんばんは、オーナー嫁です

今月でPasta+CafeDining Sonoraは無事1年半を迎えることができました(^▽^)/

週に何回も来ていただいてる方々、オススメパスタが変わるたび食べて下さる方々、
そして今こうやってブログを読んでいただいてる方たちのおかげです☆★

これからもPasta+CafeDining Sonoraをどうぞよろしくお願いいたします!!






1年半はほんとにあっという間でした。
少しずつ営業にも慣れてきた今日この頃、Sonoraのオーナー旦那は、新たなことに挑戦しました


それは…


お店で提供しているパンを自家製パンに変えることです

オープン前、できることは全部手作りで!!と意気込んでいたのですが、キッチン担当オーナー旦那1人では様々な

仕込みがあり、手に負えなくなるかも…と泣く泣く諦めたのでした。。

やっと少しずついろいろなことがわかってきた1年半というタイミングでパンも自家製に挑戦しました




自分で選んだ粉を調合して、










愛情をしっかり込めて(笑)こねて練って丸めて寝かせて…








いっぱい失敗もしましたが、出来上がりました
お客さんの口にするものは自分で材料から選び、愛情も込めて、安心安全が1番!!☆自家製って素敵ですね(^▽^)




今はゴマパンや食パンも作ってます挑戦するのが大好きなオーナー旦那はどんどん新しいパンを作り…

おかげ様で私は前よりふくよかになりました(笑)なぜか旦那は太らない……。。(笑)


このパンはランチでもディナーでもお召し上がりいただけますので、皆様のご来店をお待ちしてます!!









 
  • 2014.06.26 Thursday
  • 20:47

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やっと

梅雨入りしましたね!こんばんは、オーナー嫁です

これほど梅雨を待ちわびたことはないくらい梅雨を待ってました(笑)

なぜなら、Sonoraでは梅雨のオススメパスタ”を半月前くらいからやっているのですが、

梅雨を通り越して夏になっちゃったのか!!?という気候だったので…まぁ今もあんまり雨降ってないですが(笑)

やっと一応梅雨になって嬉しいです

では、そんな梅雨のオススメパスタの1つをご紹介します★☆




「ヤリイカとじゃがいも 新緑の葉ゴマベーゼ」

葉ゴマベーゼとは、イタリアンの定番、バジルを使ったジェノベーゼを大葉ゴマでアレンジした、
Sonoraオリジナルソースです

そこにプリプリなヤリイカと、ほくほくなジャガイモを加え、さっぱり和風に仕上げました☆☆

大葉がおいしい季節しか登場しないバゴマベーゼをよろしければお召し上がりくださいね(^▽^)/





では、5月のお祝い会の模様をお届けします


まずはこちら!!



素敵なカップルさんの記念日のお祝いです!!

いつも来ていただいてます常連様

いつもありがとうございます☆★(^▽^)/

記念日、おめでとうございます!!





次はこちらの方々



とっても笑顔の素敵なご家族様のお誕生日会です

昔、幼稚園で働いてたころの教え子さんです

その子たちももう小学校も高学年!!私も年をとるはずです…(笑)

何年経ってもこうやって会いにきてくださるのは、本当に嬉しいです!!(^▽^)/

お誕生日おめでとうございます!!



次の方です






かわいい笑顔いっぱいのランチバースデー会です(^▽^)/

季節のフルーツたっぷりのショートケーキです★☆

シュー生地で作ったうちの看板うさぎのソノラのロゴもケーキに乗せました

お誕生日おめでとうございます!!





次の方です





真ん中で7のポーズをしてくれてるかわいい女の子のバースデー会です★★

7歳のお誕生日会をソノラでやっていただきました!!(^▽^)/

とっても仲良しで女の子たちも礼儀正しく素敵なお客様でした

お誕生日おめでとうございます

またお待ちしてますね








次の方です



ランチ女子会で結婚のお祝い会をやっていただきました★☆

ケーキをカメラに見せてくださってありがとうございま〜す(^▽^)

ご結婚おめでとうございます!!

これからも幸せにお過ごし下さいね★★

またお待ちしてます









では、5月の最後の方です





素敵なご家族のディナーバースデー会です

選んでいただいたケーキにフルーツをたっぷり添えました

フルーツはお子様も大好きですよね(^▽^)/  いっぱい食べてもらえたかな??

お誕生日おめでとうございます!!



 
  • 2014.06.17 Tuesday
  • 21:20

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