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Sonoraのクリスマス2015

こんにちは、オーナー嫁です☆彡

今年もあれよあれよと次々に行事が終わり、いよいよ私たちSonora一年の集大成といっても過言ではない行事、
クリスマスが近づいてきました!!

今年のクリスマスも手作り満載!寝る間も惜しんでメニュー作りに励んでました



では早速2015年のクリスマスのテーマをちょこっとお教えしたいと思います★

今年のテーマはです♪

そして今年からストーリー仕立ての物語に沿ってクリスマスのコースを作っていきます(#^.^#)

自作の物語からどんな料理が出来上がっていくのか‥料理はもちろん、物語もちょこっとだけ楽しみにしていて下さい(笑)

主人公はうさぎさん★では冒頭部分を少し(^▽^)/



雪がちらちら降るクリスマスの朝。

うさぎさんはケーキに乗せる野いちごを探しに出かけました。

草原を抜けて ほら穴をくぐると、あれ??いつもと違う景色‥ここはどこだろう??




とこんな感じの物語!(^^)!

物語料理融合をお楽しみに〜♪




ではメニューをご紹介★

前菜   わかさぎのフリット 春菊の衣で
     玄米のロール寿司 
     森のテリーヌ  3種盛り


スープ  しょうがとりんごのホットスムージー

パン   木の実のバケット
     カカオのパン


パスタ  ゴルゴンゾーラとくるみのクリームパスタ パッパルデッレ

メーン  自家製ラムベーコンのグリル シーザーサラダ仕立て

ドルチェ ジンジャーマンクッキー
     ジェラート
     生チョコケーキ
     ミルクのパンナコッタ 4種盛り

乾杯ドリンク(アルコールorノンアルコール)

食後ドリンク(コーヒーorクリスマスティー)


となっております!

苦手なものやアレルギーのある方は対応いたしますので、ご予約の際お申し付け下さい★

その他クリスマス限定ビールや年に一度販売される数量限定熟成ビールうさぎラベルのワインなどもご用意いたします

お料理と一緒にどうぞ(^.^)





では詳細です!




2015年12月18日(金)〜25日(金)のディナータイム18時〜22時(最終入店&ラストオーダーは20時30分)
*21日は定休日のためお休みさせていただきます

お一人様3500円(2名様より承ります)ご予約限定のコースです!
(お子様連れのお客様はお子様クリスマスのご用意も可能です!ご予約の際お尋ね下さい★)

ご予約期間11月18日(水)〜12月16日(水)まで

お電話か店頭でのご予約をお願いいたします!







クリスマスコースはこの1年間でオーナー旦那が日々チャレンジした料理の中で学んだことを発表するイベントでもあり、前回のブログでも書きましたがSonoraのイベントの中で特に気合が入っています♪

Sonoraの今の力を最大限発揮して最高に美味しいものを‥作れるように頑張ります(*^_^*)

クリスマスは是非Sonoraですごしてみてはいかがですか??

ご予約お待ちしております★★

 
  • 2015.11.24 Tuesday
  • 22:12

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冬のおススメパスタ

こんにちは。オーナー旦那です。
三連休いかがお過ごしでしたか(*^_^*)
お出かけされた方も、
そうでない方も素敵な連休になりましたか??

とまぁ当たり障りのない挨拶はさておき
クリスマスメニューも出来上がりましたので、ここでやっと
冬のおススメパスタをご紹介していこうと思います(^.^)


1:"冬のブリと日干し大根のペペロンチーノ"

天日干しにした大根の甘みとブリの味わいのに
唐辛子がピリッときいたペペロンチーノ
この時期のブリはとにかく脂が旨いですよねぇ。。
(もう漢字自体が“月へん”に“旨い”て書いてもうてるからね)
トッピングの貝われ大根や大根の葉がアクセントになって最後まで
しつこくなく食べれるパスタです



2:"豚ばら肉とゴボウの西京クリームパスタ"

今年の冬のおススメパスタの中でダントツ一番人気のパスタです
関西地方で主流の白味噌に漬け込んだ豚ばら肉と香りのよい冬のゴボウを
煮込んだクリームパスタ
愛知の人は赤味噌しか食べないと思ってましたが(偏見 笑)
ランチでもディナーでも一番人気です(^.^)



3:"カリフラワーと小エビのトマトクリームパスタ"

プリプリの小エビとホクホクのカリフラワーのトマトクリームのパスタ
トッピングに生のカリフラワーをのせました
シャクシャクとホクホク、プリプリで食感のが楽しいパスタです




4:"ズワイガニと冬の葉野菜のオイルパスタ"

冬の食材の定番のズワイガニに葉野菜を加えたパスタ
甲殻類から取った自家製のアメリケーヌソースをあわせました
賄い感覚で作ってみたら、旨かったのでおススメメニューにしてみました
これくらい肩の力が抜けてるほうが旨かったりするんですよね(笑)




5:"たっぷりきのこのミートソース 〜ポルチーニの香り〜

冬限定のミートソースパスタ
揚げたきのこと、パルメザンチーズ
ポルチーニのダシも加わり
香りがご馳走のミートソースです



1,2番はランチ、ディナー共に召し上がっていただけます
3,4,5番はディナータイム限定のパスタです


この時期しか食べられない季節のおススメパスタを
是非食べにきてみてください☆ミ



 
  • 2015.11.24 Tuesday
  • 11:27

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イベント”ビュッフェの会”行いました!

こんにちは、オーナー嫁です☆ミ

子どもが生まれてからというものなかなかお店のブログを書く回数が減ってしまいまして‥
書きたいことはたくさんあるのですが要領が悪くなかなか時間がとれません。。
なので少しずつ書き溜めたブログ、今日は豪華2本立てでお送りします(笑)









先日”第4回Sonoraビュッフェの会”を行いました!!
来て下さったみなさん、どうもありがとうございました(*^_^*)
たくさん食べていただけましたか??
今回の皆さんはパスタをたくさん召し上がっていただいた方が多かったように思います
オーナー旦那は意気込んで鍋を振ってましたよ

では、写真満載でご紹介します!

まずは、パスタ!








この写真は手前からモッツァレラチーズのトマトパスタたことしゅんぎくのオイルパスタほうれん草と蒸し鶏のクリームパスタですー
次に作るときは中の具がまた変わりまして、たくさんの種類のパスタがお召し上がりいただけます
なので少しず〜つ取るといろいろな種類が食べれておすすめですよ


そしてサラダは



ごろごろ野菜のおかずサラダ

今回はドレッシングを2種類ご用意しました
ほんのり酸味のバルサミコ醤油ドレッシングと通にたまらないジンジャークリームドレッシング☆彡











お食事メニューの全体としてはこんな感じ、パスタ、サラダ、スープ、パンが食べ放題です☆ミ













今回お子様連れの方もたくさんきていただきましたー
3歳以下は無料、4歳〜は500円ですよ






今回デザートはこのような感じでご用意しました



 




今回のおすすめデザートは”紅茶のムースケーキ””マロンのチーズケーキ”でした
季節に合わせてケーキの種類は変わりますのでまた第5回のお楽しみに




お客さんでこんなにかわいく盛ってくださった方がいまして、ついつい1枚お写真いただいちゃいました(^▽^)/



ゆっくりすごしていただけましたか?(^.^)
またお待ちしてますね









さあ、ビュッフェのイベントが終ったらクリスマスの準備!!ということで
はるばるやってきました




岐阜県土岐市、織部ヒルズ★

たくさんの食器のお店が集合してるところです
オープン前はよく通ったなぁ‥久しぶりに行きました!!
クリスマスコースのテーマが決まったので、テーマに沿った食器を調達しにやってきました(^^♪




素敵な食器たち卸売りがメインだからかな?ほとんどの商品が半額なんですよ(^^)v







お店のものを選んだら自宅用も選んじゃいますよね(*^。^*)

ひとめぼれしたコーヒーカップは即買いしました(笑)





クリスマスコースの準備、テーマを決めたりメニュー作ったりと大変ですけどとっても楽しいです★★
今月中頃には告知できると思います
今年も気合いは十分です(^_^)夫婦力を合わせて素敵なクリスマスコースを作りたいと思います


‥あっ‥

うちの娘も協力してくれてます



食器選び中、お店のキッズルームでおもちゃたくさんあるのになぜか謎の筒を抱きしめてる‥とても満足気に(笑)

家族3人協力してクリスマス、がんばりまーす(*^_^*)

 
  • 2015.11.11 Wednesday
  • 17:19

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