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いまだけ特別メニュー

こんばんわ、最近執筆活動にいそしむオーナー旦那です

先日、お店をオープンさせる祭にお世話になった方からバジルをいただきました☆

バジルってこんなに大きく育つんですね
隣に置いた750mlのワインボトルが小さく見えます

このバジルを使って、特別限定パスタをつくります☆

"冷製ジェノベーゼ〜生ハムとモッツァレラチーズ〜”

バジルをふんだんに使用したこのパスタは熱を加えると
香り、味、色合い、全てが台無しになってしまうので
冷製パスタにしました
通常のジェノベーゼとは一味違う、バジルそのままの味わいを
是非お楽しみください(^。^)

ただし、冷製パスタはオペレーションがかなり大変なので
・ディナー限定
・ブログまたはフェイスブックを見た方限定
・なくなり次第終了の数量限定

となります

ご注文の祭にお伝えいただけましたら
ご用意いたします。

お待ちしてます(^。^)


 
  • 2015.06.14 Sunday
  • 03:56

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初夏のオススメパスタ

めったに投稿しないオーナー旦那です(^.^)

6月に入りましたが毎日毎日暑い日が続きますね(~_~;)
ほんまに初夏か?と思う毎日ですが
今日は初夏のオススメパスタについて書こうと思います!

まず、

"国産あなごと夏ごぼう 柚子胡椒のオイルパスタ”



国産のあなごをフリットにして、香りが良く柔らかい夏ゴボウと合わせた
初夏のオイルパスタです。仕上げに柚子胡椒を混ぜることによって
爽やかな香りとピリッとアクセントが加わります☆

年間を通しても1,2の人気を争うこのパスタ
今年はあなごのフリットにも少し手を加えまして…
準備は大変なのですが、昨年よりもパワーアップしております 笑

 ※以下あなごフリットのこだわり作業工程

1.あなご選び…中くらいのサイズがベスト!大きいあなごは皮がしっかりしてるのでフリットにしても食感があまりよくないので
       (Sonoraでは魚屋さんにさばいてもらってます)


2.ぬめりを取る…片栗粉をまぶして水で洗い流しあなごのぬめりを取ります。
         このぬめりが臭みの原因になったり、粉をつけにくくします


3.片栗粉をつける…洗ってぬめりをとったら、水気を切って、片栗粉を薄くつけます

4.揚げる…粉をはたいて、強力粉と炭酸を混ぜた衣にくぐらせ、170℃くらいであげます
      (このとき、皮面を下にしてゆっくり油にいれると丸まりにくいですよー)


以上の工程を加えて、昨年よりもあなごのふわっと感がアップしたオススメパスタです
あなごのフリットさえ作ってしまえば、意外と簡単に作れるパスタです(^^♪




続きまして
"自家製パンチェッタとズッキーニのクリーミーオイルパスタ”



クリーミーオイルという名前をつけましたが、生クリーム等は一切使っておりません(^^
ソースにも混ぜ込んだズッキーニの醸し出すクリーミーさが名前の由来です
自家製のパンチェッタの塩気と、ズッキーニのほのかな味わい
ナッツの香ばしさが合わさったパスタです
麺はソースによく絡むリングイネ(断面が楕円形のロングパスタ)を使用しました

以上二つはランチでもディナーでもお召し上がりいただけます☆
是非食べに来て下さいね

ディナータイム限定の季節のオススメパスタにつきましては
また後日公開させていただきます☆




 
  • 2015.06.03 Wednesday
  • 00:12

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Sonoraビュッフェの会

こんばんは、オーナー嫁です

4月も中旬にさしかかり、いよいよあの日がやってきます

そうです、みなさんご存知の(笑)

オーナー旦那の記念すべき30歳の誕生日です!!

20代と30代だとやっぱり雰囲気違いますよね!大人!って感じで。

オーナー旦那も本格的に大人の仲間入りですね!


さて、では、今回もやりたいと思います!!

「オーナー旦那誕生祭!!祝30歳
Sonora ビュッフェの会


今回で3回目を迎えるビュッフェですが、またさらにバージョンアップしております
前回まではビュッフェ開始の時間が決まっていましたが、今回はお好きな時間にご来店いただけます
そしてビュッフェの内容が1品増えます!こちらももちろん自家製です
そしてそして、時間は1時間半から2時間に延長!ゆっくりとお食事していただけます(^^♪

では、詳細をお伝えしますね★


日時 5月15日(金)と17日(日)の2日間 ※16日(土)は通常営業となります
   ランチタイム(11時〜16時)です!

   この時間の中で2時間食べ放題となります!
   お好きな時間にお越し下さい★★

内容 たっぷり野菜のスープ‥ほっと安らぐ味わいのスープです
   自家製パン‥2〜3種類をご用意 トースターで焼きたて熱々をどうぞ
   おかずサラダ‥旬の素材を使ったお惣菜サラダです
   パスタ‥Sonoraおすすめを3種類ご用意します
   自家製デザート‥季節のケーキも含め5、6種類ご用意します
   ドリンク‥ジュースやコーヒーをご用意します

   こちらがすべて2時間、食べ放題、飲み放題です!!

金額 大人お一人様2300円(4歳〜小学生以下のお子様は500円 小学生のお子様は1000円)

予約 ご予約は4月21日から受け付けさせていただきます!お好きな時間にご予約承ります!お電話お待ちしておりますね
   


 
  • 2015.04.17 Friday
  • 22:19

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<ご報告>

こんにちは、オーナー嫁です

桜も咲いて、春ですね〜(^^♪






ながーい冬の間‥



こんな感じで退屈していた看板うさぎのソノラも


暖かくなってきて出勤できる日が増えてきました



皆さん、春のパスタやケーキを食べに、そして看板うさぎのソノラの相手をしに(笑)

お店に是非いらしてくださいね♪(*^_^*)







この場を借りましてご報告をさせてください

2月26日に無事出産を終えました

急遽お休みをいただいてしまい、その日のご来店をご予定されていた方にはご迷惑をおかけいたしました<(_ _)>

そして、出産までお断りさせていただいてました前日までのご予約も通常通り承っていますので、
皆さんのお電話をお待ちしております


これからもPasta+CafeDining Sonoraをよろしくお願いいたします




看板娘もこれからよろしくお願いいたします(^.^)

  • 2015.03.23 Monday
  • 13:14

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春のオススメパスタ

こんにちは、オーナー嫁です

もう気づけば2月も後半にはいりまして、来週から少しあたたかくなるみたいですね

このままあたたかくなって春のぽかぽか陽気になってくれればいいなぁ〜と思う今日このごろです(^_^)




Sonoraでは昨日から季節のオススメパスタが冬からに変わりました(^^)

春の食材から春を一足先に感じてもらえたらうれしいです★★




では1つ目、




自家製スモークサーモン揚げた菜の花スモーキーペペロンチーノ



自家製のスモークサーモンと揚げた菜の花のスモーキーな香りが食欲をそそる1品です

ソースに溶かした春キャベツの甘みととうがらしの辛さが絶妙にマッチング

春キャベツは他の時期のキャベツより栄養価が高く、骨粗しょう症予防や胃腸にもいいと言われてるんです

菜の花は茹でると独特な苦味を感じる方も多いかと思いますが、揚げると‥‥また味の変化が楽しめます(^^♪

春の野菜をおいしく食べて心も体も春爛漫!!になってはいかがでしょうか??






続いて2つ目!!






蒸し鶏春野菜 の香るクリームパスタ」

こちらはSonoraの春の定番パスタ!!

スチームした鶏胸肉と春に旬を迎えるお野菜にシャキシャキの白髪ねぎと

梅の香りがアクセントのクリームパスタです

Sonoraのグランドメニューで1位2位を争うクリームパスタに梅の風味が加わると

最後まであっさりさっぱり食べれちゃう1品に大変身!!

私はぺろっと大盛りも食べれます(笑)

    



春限定の2つのパスタ、是非お早めにご賞味下さいね〜(^o^)丿
  • 2015.02.20 Friday
  • 11:48

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Sonoraのランチ、バージョンアップ!!

こんにちは、オーナー嫁です

少し前、ショックなことがありまして‥

なんとお店用のカメラのSDカードが突然壊れてしまいまして(;O;)

そして中に入ってた写真のデータがなくなってしまいました(T_T)

そこには1月にお店でやってくださったお祝い会の様子の写真が入ってまして。。

写真のご紹介ができなくなってしまいました<(_ _)>

今回ご紹介できなくなってしまった皆さん、ほんとにすみません。。

もしデータが復元できましたらご紹介させていただきますね!!








ではでは、ここからみなさんにお知らせです
Sonoraのランチが少しバージョンアップしました!!

バージョンアップした箇所をご紹介いたしますね



<その1>今までは食後にSonoraオススメのケーキが小さなカットでデザート盛り合わせとして3点ついていたのですが、
+240円ショーケースからお好きなケーキをお選びいただくことができるようになりました!!
食後のケーキはお気に入りのものをたくさん食べたい!という方にオススメ(^^)
やっぱり食後のデザートは別バラですよね〜

   


<その2>フライドポテトかご盛り240円でランチタイムに登場しました★★
ポテトが大好きなお子様たち追加でいかがですか
ポテトのかご盛りは比較的早くご提供できる料理なので早く食べたいお子様たちにオススメです(^^)
また、お酒のお供にもばっちり★★


       


とこのようにお客様のご要望に応じて選べる幅が増えました!!

よろしければ新バージョンのSonoraのランチをお試し下さいね(^o^)丿








 
  • 2015.02.14 Saturday
  • 20:06

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<ご案内>

こんにちは、オーナー嫁です★★

新年あけましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか??

私たちは毎年恒例の豊川稲荷へ初詣に行ってきまして、お店のことを祈願してきました★★





平日とはいえ年明けなので人がいっぱいでした〜!!




大黒天様をなでまくってあやかりまして‥






たくさんの狐さんがいる”狐塚”というところでお店のことを祈願してきましたよ

この隣にある大きな岩の隙間に小銭が挟まっているようで、それを木の棒などを使ってとれたら

今年1年お金に困らないそうです!!

手の極端に小さい私は、素手で岩と岩の間に手をねじこんでとってきました(笑)

今まで手が小さくて得したことはほとんどなかったのですが、この日は大活躍しました〜(^_^)



今年のおみくじは2人とも大吉っ★★素敵な1年になるよう、公私ともにがんばります(^^♪










では、12月のお祝い会の模様をお届けします



素敵な笑顔の3人さんのお誕生日のお祝い会をSonoraでやっていただきました★★

ランチのデザートを盛り合わせてフルーツで飾って、お誕生日の盛り合わせにしました〜!!

お誕生日おめでとうございます素敵な1年をお過ごし下さいね







クリスマスディナーに来て下さったご家族さん

この日はお母様のお誕生日のお祝いもしていただきました!!

いつもご来店どうもありがとうございます!!

またお待ちしてますね★★










笑顔の素敵なお姉さんのお誕生日です

ディナータイムにSonoraでお食事していただきました!!

お誕生日おめでとうございます!!またご来店お待ちしてますね(^_^)








とっても素敵な新婚ほやほやのご夫婦さん

この日は奥様のお誕生日のお祝いにきていただきました!!

お誕生日おめでとうございます♪またお待ちしております(*^_^*)





そして皆様に1つご報告がありまして‥

実は私、3月あたまに出産を控えておりまして、

お店に立つのを少しお休みさせていただくことになりました<(_ _)>

今9ヶ月に入ったところで、母子共に今のところとっても元気なので、

気持ちとしてはぎりぎりまでお店にいる予定です!!★★

これまで2年間たくさんのお客様にご来店いただき、そしてありがたいことにとってもたくさんの常連様に支えていただき

お店をやってこれました。

お店に立てなくなるのは常連様とも会えなくなってしまうので、実はとってもさびしいのです。。

でも子育てが落ち着いたら必ず復帰したいと思ってますので、皆様これからもPasta+CafeDining Sonoraを

どうぞよろしくお願い致します!!



それに伴いまして
出産後1週間ほどお店をお休みいただく予定です。

3月あたまが出産予定なのですが、2月からいつ産まれてもおかしくない状態に入るので、

2月1日から出産後の期間、前日までのご予約をしばらくの間お断りさせていただきます。。
ご予約いただいてるのに急にお店をお休みさせていただくことになってキャンセルしていただく〜なんてことになってはいけないので、念のため2月から出産後まで前日までのご予約をお休みいたしますm(__)m

当日の朝10時からはその日のご予約は承りますので、お手数ですが、当日の朝にご予約のお電話お待ちしております



では、長くなってしまいましたが、皆様どうぞこれからもよろしくお願いいたします!!















 
  • 2015.01.08 Thursday
  • 17:29

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2015年あけました!!

2015年、あけましておめでとうございます!!オーナー嫁&旦那です

昨年はたくさんの皆さんにご来店いただき、本当にありがとうございました。
皆様のおかげで素敵な1年を過ごすことができました。

今年も1人1人のお客様に満足していただけるよう、料理面、接客面共にますます励みたいと思います!!


今年は今のSonoraのクオリティーをあげつつ、オリーブオイルテイスターの資格を持つオーナー旦那を中心に新たな試みも考えてます!!

今年もPasta+CafeDining Sonoraをどうぞよろしくお願いいたします!!★★







早速ですが、新年1発目の今日から冬のおすすめ第2弾がはじまりました(^_^)

冬のオススメ第2弾はどちらもまかないで毎日でも食べたいオーナー嫁のいちおしパスタです!!

では、ご紹介したいと思います!!







「山椒チキンとごぼうのペペロンチーノ」

山椒の香るグリルチキンと揚げた千切りごぼうが香ばしい和を感じるペペロンチーノです

かりかりごぼうの食感は楽しく、冬の枯れ木をイメージしました

食物繊維たっぷりの健康パスタ、おせち料理に飽きたころにお召し上がりになってみてはいかがですか((笑))









「自家製パンチェッタとこだわり卵のカルボナーラ」

生クリームは使用せず自家製パンチェッタと卵、パルミジャーノチーズのみの

素材の持ち味を生かしたカルボナーラです

味の決め手の卵には豊明市の養鶏所”野村たまご”さんの”さくら卵”を使ってます

Sonoraのカルボナーラは卵をふんだんに使った少し珍しいカルボナーラです

カルボナーラ好きの方には1度食べていただきたい1品です(^^♪期間限定なので、是非お早めに〜お待ちしております★★



 
  • 2015.01.03 Saturday
  • 13:00

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Sonoraのオープン記念

こんにちは、オーナー嫁です

あっという間に12月になり、今年も残りわずかになりましたね!!

そして、来週12月18日Pasta+CafeDining Sonora2年目のオープン記念日です★★

この1年間もPasta+CafeDining Sonoraにご来店いただき、ありがとうございましたm(__)m

そして今ブログをみてくださってる方やFacebookを見てくださってる方、陰ながら応援してくださってる方などなど‥

この1年間を楽しく営業することができたのは、みなさんのおかげです
本当に感謝でいっぱいです★★

なのでほんと〜にささやかですが、オープン記念日の12月18日(水)〜20日(金)の3日間、
ご来店していただいたお客様全員に小さなプレゼントをさしあげます!!

よろしければご来店、お待ちしてますね(*^_^*)










では、11月のお祝い会の模様をお届けします!!






素敵なご家族さんで、ディナータイムにご来店いただき、
この日は奥様のお誕生日のお祝いをしていただきました!!

旦那様からのサプライズです!!
お誕生日おめでとうございます(^o^)丿








ランチでご来店いただきまして、お誕生日のお祝いをしていただきました!!(^^♪

デザートの盛り合わせを、バースデー用に盛り付けました!!

お誕生日おめでとうございます!!★★

素敵な1年をお過ごし下さいね






かわいいお子様たちとママさん方のバースデー会です

この日はお子様2人のお誕生日会でした(*^_^*)

小さなホールケーキをご用意しました!!

お誕生日おめでとうございます☆★









とってもおだたかなご家族さんです

結婚記念日のお祝いをSonoraでやっていただきました(^o^)丿

結婚記念日、おめでとうございます!!

またお待ちしてますね(^^)






ランチのご利用でバースデー会をやっていただきました!!

フルーツの盛り合わせとシュー生地でメッセージを作って添えました

お誕生日おめでとうございます(*^_^*)







お子様2人のお誕生日会をSonoraでやっていただきました★☆

みなさん、とっても大切な常連様

いつもありがとうございます!!

お誕生日おめでとうございます(^^♪







お店オープン前から通ってるとってもかわいい雑貨屋さんのオーナーさんの

お誕生日のお祝いを、お友達がサプライズでSonoraでやっていただきました☆★

いつもかわいい雑貨をありがとうございます(^^)

お誕生日おめでとうございます(^^♪




12月も中盤♪クリスマスまであと少し★★

Sonoraのクリスマスディナーのご予約も、まだ空きがある日にちもございます(^^)

大切な方とのクリスマスに是非ご利用下さいね

クリスマスコースの詳しい内容は1つ前のブログをご覧ください

お電話お待ちしてます(^o^)丿








 
  • 2014.12.09 Tuesday
  • 13:26

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Sonoraのクリスマスコース2014★☆

こんにちは、オーナー嫁です

やーっと出来上がりました!!クリスマスコース!!(^^)☆★

今回はかなり頭を悩ませました(^_^;)

よりお客様に満足してもらえるよう悩みに悩んで‥オーナー旦那はクリスマスの夢まで見たそうで‥(笑)


では、そんなクリスマスコースのご紹介をさせてください


今年のクリスマスは、





「1枚の絵から飛び出す料理たち」がテーマとなっています★☆
このオーナー旦那の力作!?の絵を元にSonoraのクリスマスコースのスープ、前菜からデザートまで、構成されてるんですよ

では1つ1つご紹介しますね







<スープ>‥クリスマスの星











<サラダ>‥クリスマスリース☆








<前菜>‥クリスマスのオーナメント★







<パスタ  a>‥壁やツリーにかける金の飾り★








<パスタ  b>‥赤いキャンドル★





<パスタ c>‥クリスマスの飾りで登場する松ぼっくり★






<メインディッシュ>‥クリスマスツリー★








<デザート>‥プレゼント★



と、このように全6品乾杯ドリンク食後のドリンクがついてるフルコースです★★
(パスタはabcからお一人様お一つずつお選びいただけます)

期間は12月16日(火)〜25日(木)のディナータイム、18時〜22時(21時までに入店)となります

お値段はお一人様¥3980(税込み)

予約限定で、3日前までのご予約となっておりますので、店内スタッフもしくはお電話でご予約お待ちしておりますね(^.^)

大切なご家族、ご友人、大好きな人と特別なクリスマスを過ごしませんか?













今年もレジ前でサンタさんがメニューを持ってくれてます★★





こちらのチラシに詳しく記載されてますよ
店内レジ横にございますので、またよろしければお持ち帰りくださいね(*^_^*)



では、皆さんのご予約をお待ちしております!(^^)!

 
  • 2014.11.20 Thursday
  • 17:24